12月7日，由中国烹饪协会、中国人力资源和社会保障出版集团主办、我校承办的中式烹调师、中式面点师国家职业资格培训教程审定会在行政楼1117会议室召开。中国烹饪协会副会长边疆、我校校长夏伟出席会议。会议由中国烹饪协会特邀副会长、我校顾问杨铭铎主持。

夏伟校长在致辞中，首先向来自中国烹饪协会、中国人力资源和社会保障出版集团、全国各高校、企业的领导、专家们表示热烈的欢迎，向会议主办方对学校的信任表示衷心的感谢。他说，今年是我校建校二十周年，正式成立了烹饪学院。学校立足地方，服务区域经济社会发展。其中，以烹饪专业为重点，为地方服务业发展提供人力支持和智力支撑。学校的办学成绩得到了社会各界的肯定和鼓励，跻身高职院校30强。今后，希望与会的领导、专家们能够经常来校指导我们的工作，让顺德“世界美食之都”的名片更加耀眼。

边疆副会长在讲话中，首先感谢了学校对会议的举办所提供的大力支持，感谢各高校代表在百忙之中抽空前来参会，为中式烹调师、中式面点师国家职业资格培训教程的审定做出贡献。随后他讲到了自己与顺德、与粤菜的渊源，并指出顺德作为“世界美食之都”，餐饮文化扎根得到本地企业、民众的大力支持。顺德职院在二十年的发展中，在粤菜文化的研究上取得了长足进步。今后，中国餐饮事业的发展需要我们有广阔视野、全球格局，把中国餐饮推向更广阔的市场。

当天下午，本次审定会外审专家，北京明厨智造工作室余梅胜大师为我校师生开设讲座，并现场烹制了三道中国创意菜。大师风趣的讲解、精湛的技艺得了现场师生的一致好评。

开幕式后，与会专家立刻投入到紧张的教材审定工作中。

文/图：党委宣传部 甘子超

会议现场

中国烹饪协会副会长边疆讲话

我校校长夏伟讲话

中国烹饪协会特邀副会长、我校顾问杨铭铎主持会议

北京明厨智造工作室余梅胜大师作讲座

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