10月29日至31日，由广西壮族自治区教育厅和香港职业训练局联合主办，南宁职业技术大学和桂港现代职业教育发展中心承办的2024中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛在南宁举办，来自中国和东盟国家22所本科和高职院校的137名选手同台竞技。我校由烹饪学院4名学生（江伟朝、刘雅文、叶知秋、梁晓怡）组成的代表队获得团体二等奖、最佳台面设计奖，西式烹调赛项一等奖、食品雕刻赛项二等奖、创新面点赛项三等奖，烹饪学院教师鲍亦璐获优秀指导教师称号。

此次大赛设置中式烹调、西式烹调、食品雕刻、创新面点、团体展台设计等5个赛项，对参赛选手的能力和综合素质进行了全方位的考验。大赛不仅要求选手具备高超的烹饪技能，还要具备良好的创新思维和团队协作能力，作品要求兼具地方特色与东南亚饮食风情。

烹饪学院相关负责人表示，一直以来，学院高度重视学生职业技能培养。在竞赛指导模式方面，学院贯彻新老结对、以老带新的“传帮带”活动，努力将烹饪学院的优良传统和宝贵经验薪火相传，促进学生共同成长。接下来，学院将继续围绕“岗课赛证”，践行以赛促学、以赛促教、以赛促改，提高师生综合职业能力，促进专业建设，提升育人水平，并以此次大赛为契机，进一步加强与国内外职业院校的交流与合作，共同为推动烹饪行业的发展贡献力量。

文：蔡俊、王红梅