6月28日，《南方日报》头版推出报道《佛山创新对口帮扶大凉山走出“粤菜师傅”》，对我校以“粤菜师傅”工程为突破口，创新对口帮扶，探索舌尖上的脱贫攻坚方案进行了深度关注。

报道聚焦我校“粤菜师傅+对口帮扶”创新举措，讲述了四川凉山彝族自治州金阳县及美姑县学员来我校厨师学院学习进修及学成之后成功实现就业创业脱贫的动人事迹。学员们跨越1600余公里的路程，到我校厨师学院接受为期两个月的免费厨艺培训，还有前往餐饮名店实习两周的实训机会。培训结束后，合格的学员可拿到结业证，并选择在佛山就业或回乡就业、创业。不少学员将培训知识运用于实践，实现了“一人学厨，全家脱贫”的美好愿景。

2018年6月，依托顺德作为“世界美食之都”的独特优势，我校落实“粤菜师傅”工程，将其与精准扶贫相结合，成立厨师学院，开设全省首个“粤菜师傅”精准扶贫培训班。“截至目前，我校厨师学院面向省内外，如雷州、徐闻、云浮以及四川省凉山金阳、美姑等地对精准扶贫建卡户进行教学，两年来已免费培训了近3000名掌握技能、走向脱贫之路的‘粤菜师傅’。”我校党委副书记、副院长刘毓介绍说。

日前，一辆载着30名学员的专车从四川凉山金阳县出发，抵达佛山顺德。这意味着，又一期厨师技能培训班开班。相关负责人表示，本次培训所有费用全免，并为学员发放生活补贴。我校也将继续创新探索“粤菜师傅+对口帮扶”模式，结合本地风味开发“粤菜师傅川菜风味”系列，切实提升贫困劳动力就业技能，帮助就业创业，实现稳定脱贫。

文：党委宣传部李云政

图片来源：南方日报

《南方日报》头版头条报道我校“粤菜师傅+对口帮扶”创新模式1

《南方日报》头版头条报道我校“粤菜师傅+对口帮扶”创新模式2

学员在粤菜大师的指导下学习各项烹饪技巧