12月30日，顺德厨师学院精准扶贫“粤菜师傅”（凉山布拖班）为期近一个月的培训结束，顺德厨师学院为“粤菜师傅”（凉山布拖班）学员举行了温馨简约的结业典礼。学校党委副书记、副校长刘毓出席典礼并为学员们颁发证书。

自12月3日开班以来，顺德厨师学院坚持理论和实操相结合，为“粤菜师傅”（凉山布拖班）学员们精心准备，量身打造课程。厨艺实操模块以烹饪技能操作为主，包含烹饪基本功、拼盘与盘饰、粤菜（顺德菜）名菜、粤点厨艺制作培训，其中粤菜菜肴制作模块共计50个菜肴教学品种和14个广式点心教学品种；厨艺理论模块包括粤菜烹调基础知识、食品卫生安全、营养知识等；此外还安排了创业基础理论（就业创业辅导）授课。课余安排学员们走访3家企业：广东天悦餐饮集团德景轩、佛山东逸湾海鲜酒店餐厅和顺德渔村。

对来自凉山州的学员们，顺德厨师学院不仅仅传授技能，更注重人文关怀。先后安排学员们参加我校建校20周年活动、烹饪学院校友会成立等活动；组织部分学员观赏顺德区高层次人才新年音乐会等；参观顺德著名景点：顺德华侨城欢乐海岸PLUS、清晖园、顺德区博物馆等。严师方能出高徒，我们还在课程结束后准备了一次简单而严谨的技能考核。使大家融入大学校园生活，了解顺德风土人情，不仅圆了凉山学员们的大学梦，更坚定了大家的的脱贫志，迈出走向幸福生活的第一步。

文/图：烹饪学院 李玮诚

学员学习现场

学校党委副书记、副校长刘毓为学员们颁发证书

结业典礼合影

走访企业