9月30日至10月4日，由中国烹饪协会、顺德区人民政府主办的2018年顺德美食节在顺德大良德胜广场举办。佛山市委常委、顺德区委书记、我校党委书记郭文海，学校领导夏伟、刘毓、黄健光出席了此次美食节。我校顺德厨师学院组织师生参与“凉山印象”特色食材区、“中德美食厨房”展区、“厨神驾到”厨艺表演、食品安全巡查等工作。

期间，郭文海书记、夏伟校长等领导参观了顺德厨师学院摊位，与“精准扶贫定向班”学员亲切交流。郭文海书记对本届美食节的举办予以肯定。尤其是今年6月才成立的顺德厨师学院，已得到社会各界认可，既帮助了顺德对口帮扶地区的贫困家庭孩子实现了脱贫就业，又培养出了顺德厨师队伍的新生代，很好地传承了顺德美食文化。

美食节上，“精准扶贫定向班”学员在顺德厨师学院兼职教授、东逸湾酒店黄剑雄、龙的酒楼潘汝南两位名厨的指导下，参与“厨神驾到”厨艺表演，在美食节开幕式、“中德美食厨房”展区表演制作“蓑衣刀花”、“顺德姜撞奶”等美食。天悦餐饮集团携我校顺德厨师学院“精准扶贫定向班”、“精准扶贫中高职协同培养定向班”学员展示制作顺德美食。美食节期间，我校参与食品安全巡查的同学共抽检了现场使用的食品农产品180批次，免费为食客快检20批次，另抽检各类食品成品86批次，留样600多份。

顺德厨师学院学生以饱满的热情投入到本次美食节当中，认真工作，真诚服务，充分展现了学院专业人才精神和技艺，不仅提升了自身的技能水平，提升了顺德厨师学院的知名度和影响力，同时也成为了此次美食节的亮点之一，为推动落实“粤菜师傅”工程持续贡献力量。

郭文海书记（前右二）与顺德厨师学院学员亲切交流

夏伟校长（右三）参观顺德厨师学院摊位，并与师生合影

顺德厨师学院摊位，学员接受名厨指导

“厨神驾到”学员厨艺表演蒙眼切蓑衣黄瓜

作者：酒店与旅游管理学院 冯远日

摄影：酒店与旅游管理学院 甘慕仪冯远日